تذكرني !

إنت عراقي



وصفات طبخ 2016- طبخات 2016- عالم الطبخ 2016 ¬» [ مطبخك هو عالمك الخاص .، كل مايخص المأكولات والمشروبات العربية والعالميه ] ~❥

إضافة رد
كاتب الموضوع mîšš Яёмoo مشاركات 9 المشاهدات 9085
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 31-08-2008, 04:17 PM   المشاركة رقم: 1

البيانات
mîšš Яёмoo غير متواجد حالياً
التسجيل: Jun 2008
العضوية: 11489
الدولة: بين لوحاتي
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 7093
mîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond repute


المنتدى : وصفات طبخ 2016- طبخات 2016- عالم الطبخ 2016
2006092820253199 كيفية عمل الكليجة العراقية..

الكليجة العراقية آذان العيد وتباشير الفرح
"أذان العيد الذي يشم رائحته الجميع" هكذا وصف أحد الأدباء العراقيين صناعة حلوى الكليجة في العراق في آخر ليالي رمضان من كل عام، والتي يختلف العراقيون فيها، أهي موروث شعبي أم طقس ديني، ولكن الجميع يتفق على أنها ناقوس يدق باب العيد في آخر ليالي رمضان ليفتح العيد أبوابه للجميع. بحسب اصوات العراق.
مقادير العجينة:

ثلاثة كوب طحين ابيض
واحد كوب دهن (سمن او زبدة او زيت)
ملعقة كوب بيكنك باودر
ملعقة صغيرة خمرة
ربع كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة
هيل مطحون ورشة فانيلا
ملعقتين طعام حليب مجفف
ونصف كوب ماء دافي او اكثر حسب نوع الطحين


مقادير الحشو:

يستخدم الجوز(عين الجمل) حسب الرغبة مع قليل من الدارسين(القرفة)والسكر حسب الحلاة المطلوبة
وحشوة ثانية هي مبروش جوز الهند مع الهيل والسكر
وحشوة السمسم مع الهيل والسكر
وحشوة التمر (العجوة) المقلي بالزبدة والهيل
ويمكن استخدام اي حشوة مثل الفستق الحلبي او الحلقوم الخ....
طريقة العمل:
1-ننخل الطحين والبيكنك باودر والحليب والملح في اناء
2-نضع الخميرة والماء والسكر في قدح ونخلطهم ونترك الخميرة حتى تتنشط
3-بعد ارتفاع الخميرة نعمل حفرة في الطحين ونضيف الخميرة الممزوجة بالماء والسكر
4-ثم نضيف السمن بعد تذويبها على النار الى الطحين ومن ثم نضيف البيضة
5-نبدأ بفرك المكونات مع بعض حتى تتجانس ومن ثم نعجن حتى تصبح العجينة متماسكة واذا كانت العجينة قوية يجب اضافة الماء مع قليل من السمن حتى تكون عجينة سهلة الفتح باليد
6-تترك العجينة لمدة نصف ساعة تتخمر ثم نحضر الحشوات ونبدابفتح العجينة باليد مثل عمل (المعمول)على شكل قرص ومن ثم نضيف ملعقة كوب من الحشوة ونبدأبلم اطراف القرص الى اعلى حتى تقفل العجينة وتصبح كالكرة توضع في قالب الكليجة الخشبي او البلاستك
وتضغط حتى تاخد طبعة القالب ومن ثم توضع في صينية مدهونة وعند اكمال الصينية ندهن الكليجة بالبيض قبل وضعها بالفرن
7-توضع في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويجب ان يكون الفرن ساخن قبل فترة حتى تحمر على الجهتين وتأخذ اللون الذهبي من الاعلى تستخرج من الفرن والف عافية
ملاحظة يمكن زيادة المكونات بالكيلوات لان احنة بالعراق نقدر بالكيلوات اي ثلاثة كيلو طحين كيلو سمنة وهكذا مع جميع المقادير
















من مواضيع mîšš Яёмoo
  • سرقـــات صيـــفية
  • تنبيه لأصحاب السيارات في العراق
  • سلسلة صور مزدوجة
  • اجازة لمس بيوتي..
  • بين الألوان !
  • جمع تواقيع لإنقاذ نهر دجلة
  • كل عام و المرأة ... "مرأة"!
  • مو شكوى.. بس موضوع لفت انتباهي!
  • كيفية حساب وقت ثلث الليل
  • مسابقة أحلى الأكلات الرمضانية
  • عرض البوم صور mîšš Яёмoo رد مع اقتباس
    قديم 31-08-2008, 07:50 PM   المشاركة رقم: 2

    البيانات
    Flower’s Queen غير متواجد حالياً
    التسجيل: Jun 2008
    العضوية: 11784
    أخر تواجد [+]
    عدد النقاط: 54
    Flower’s Queen مبدع


    كاتب الموضوع : mîšš Яёмoo المنتدى : وصفات طبخ 2016- طبخات 2016- عالم الطبخ 2016
    افتراضي رد: كيفية عمل الكليجة العراقية..

    يسلموووا
    قلبيـ
    على الطريقهـ
    الروعهـ
    ننتظر جديدكـٍ

    تـ ح ـيتي
















    من مواضيع Flower’s Queen
  • يَأيُمَهً حَبـيـتٌهٍ .. زّفٌوْنِيَّ...
  • ضحكتـــك ،، لغيري { تذبحني }..
  • رَحِيلٌ ڪَ هداياَ السَماءْ وآخرٌ ڪَ لَيلِ...
  • رمضآن كريم
  • .!.[ ـآوعَ ــدُكَ .. ].!. ~
  • ●●.. يمّـﮧ يبــَـﮧ رضآڪمـْ عليّ جَنَـَـﮧ ..●●
  • ŇīČė Şħôėş
  • لٌيـٌهـ ٌسُـ‘ـآكٌتـْ وّدِآخًلٍكـٌ زٍحٌـٍمُـٍة
  • •● رومَإآنْسِيَة الِأحمًر ,,أٍمـ ْ ,,...
  • اصفر بلون الأنتعاش ..}
  • عرض البوم صور Flower’s Queen رد مع اقتباس
    قديم 31-08-2008, 08:50 PM   المشاركة رقم: 4

    البيانات
    Girl ksa غير متواجد حالياً
    التسجيل: Aug 2008
    العضوية: 16961
    الدولة: ksa-alhassa
    أخر تواجد [+]
    عدد النقاط: 1474
    Girl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud of


    كاتب الموضوع : mîšš Яёмoo المنتدى : وصفات طبخ 2016- طبخات 2016- عالم الطبخ 2016
    افتراضي رد: كيفية عمل الكليجة العراقية..

    ياسلام شكلها خطيره هههههههههههههه
    شهتوني ياليت تسون لي بعد هههههههه
    مشكووره يالغاليه على الطريقه

    \
    /
    \
    /
    \
    /

    وآصلي التقدم
















    من مواضيع Girl ksa
  • New Song Wonder Girls Ft. Akon 2012
  • ممكن ؟؟
  • تقرير عن الفرقة الكوريه - فرقة big bang
  • فيديو Hyuna - Bubble pop مترجم - صور hyuna ...
  • تقرير كامل عن 4minute
  • جميع كليبات G-Dragon
  • صور Narsha
  • تقرير كامل عن فرقة mblaq
  • ممكن ...!
  • أخلاقهم،واللي خلقني إنها/مرض~مايِقترب...
  • عرض البوم صور Girl ksa رد مع اقتباس
    إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    الكلمات الدلالية (Tags)
    العراقية, الكليجة, عمل, كيفية

    الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
     
    أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
    إبحث في الموضوع:

    البحث المتقدم
    انواع عرض الموضوع

    تعليمات المشاركة
    لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    لا تستطيع الرد على المواضيع
    لا تستطيع إرفاق ملفات
    لا تستطيع تعديل مشاركاتك

    BB code is متاحة
    كود [IMG] متاحة
    كود HTML معطلة
    Trackbacks are معطلة
    Pingbacks are معطلة
    Refbacks are معطلة


    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    كيفية تعذيب السحالي eng: memoss مآ تكرر وجوده 1 16-04-2012 04:23 AM
    شرح كيفية رفع موقع على الانترنيت !! خَـيآلْ لاوِجـودَ لـهُ برامج كمبيوتر 2016 - برامج 2016 - برامج كاملة 2016 18 30-07-2009 03:03 PM
    كيفية عمل كل انواع الكريما زهرة الكاردينيا وصفات طبخ 2016- طبخات 2016- عالم الطبخ 2016 4 01-07-2008 12:11 PM
    كيفية التخلص من حب الشباب mîšš Яёмoo ميك اب 2016 - العناية بالاظافر 2016 - عالم العطور 2016 4 27-06-2008 11:29 PM
    ’,’,’’’’,’’’, || درس كيفية عمل فرشاة ||,’,’,’’’’,’’’, بنت نجد ادوات التصميم 2016 - فرش 2016 - فلاتر 2016 - ستايلات - خطوط - ملفات مفتوحة للتصميم 2016 6 12-02-2008 10:27 AM


    الساعة الآن 08:14 PM


    Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
    Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
    Developed By Marco Mamdouh