تذكرني !

الإهداءات


إنت عراقي



وصفات طبخ 2014 - طبخات 2014 - عالم الطبخ 2014 ¬» [ مطبخك هو عالمك الخاص .، كل مايخص المأكولات والمشروبات العربية والعالميه ] ~❥

إضافة رد
كاتب الموضوع mîšš Яёмoo مشاركات 9 المشاهدات 8596
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 31-08-2008, 04:17 PM   المشاركة رقم: 1

البيانات
mîšš Яёмoo غير متواجد حالياً
التسجيل: Jun 2008
العضوية: 11489
الدولة: بين لوحاتي
أخر تواجد 23-08-2014 [+]
عدد النقاط: 7093
mîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond reputemîšš Яёмoo has a reputation beyond repute
شكراً: 75
تم شكره 1,082 مرة في 545 مشاركة


المنتدى : وصفات طبخ 2014 - طبخات 2014 - عالم الطبخ 2014
2006092820253199 كيفية عمل الكليجة العراقية..


الكليجة العراقية آذان العيد وتباشير الفرح
كيفية الكليجة العراقية..
"أذان العيد الذي يشم رائحته الجميع" هكذا وصف أحد الأدباء العراقيين صناعة حلوى الكليجة في العراق في آخر ليالي رمضان من كل عام، والتي يختلف العراقيون فيها، أهي موروث شعبي أم طقس ديني، ولكن الجميع يتفق على أنها ناقوس يدق باب العيد في آخر ليالي رمضان ليفتح العيد أبوابه للجميع. بحسب اصوات العراق.
مقادير العجينة:

ثلاثة كوب طحين ابيض
واحد كوب دهن (سمن او زبدة او زيت)
ملعقة كوب بيكنك باودر
ملعقة صغيرة خمرة
ربع كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة
هيل مطحون ورشة فانيلا
ملعقتين طعام حليب مجفف
ونصف كوب ماء دافي او اكثر حسب نوع الطحين


مقادير الحشو:

يستخدم الجوز(عين الجمل) حسب الرغبة مع قليل من الدارسين(القرفة)والسكر حسب الحلاة المطلوبة
وحشوة ثانية هي مبروش جوز الهند مع الهيل والسكر
وحشوة السمسم مع الهيل والسكر
وحشوة التمر (العجوة) المقلي بالزبدة والهيل
ويمكن استخدام اي حشوة مثل الفستق الحلبي او الحلقوم الخ....
طريقة العمل:
1-ننخل الطحين والبيكنك باودر والحليب والملح في اناء
2-نضع الخميرة والماء والسكر في قدح ونخلطهم ونترك الخميرة حتى تتنشط
3-بعد ارتفاع الخميرة نعمل حفرة في الطحين ونضيف الخميرة الممزوجة بالماء والسكر
4-ثم نضيف السمن بعد تذويبها على النار الى الطحين ومن ثم نضيف البيضة
5-نبدأ بفرك المكونات مع بعض حتى تتجانس ومن ثم نعجن حتى تصبح العجينة متماسكة واذا كانت العجينة قوية يجب اضافة الماء مع قليل من السمن حتى تكون عجينة سهلة الفتح باليد
6-تترك العجينة لمدة نصف ساعة تتخمر ثم نحضر الحشوات ونبدابفتح العجينة باليد مثل عمل (المعمول)على شكل قرص ومن ثم نضيف ملعقة كوب من الحشوة ونبدأبلم اطراف القرص الى اعلى حتى تقفل العجينة وتصبح كالكرة توضع في قالب الكليجة الخشبي او البلاستك
وتضغط حتى تاخد طبعة القالب ومن ثم توضع في صينية مدهونة وعند اكمال الصينية ندهن الكليجة بالبيض قبل وضعها بالفرن


7-توضع في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويجب ان يكون الفرن ساخن قبل فترة حتى تحمر على الجهتين وتأخذ اللون الذهبي من الاعلى تستخرج من الفرن والف عافية
ملاحظة يمكن زيادة المكونات بالكيلوات لان احنة بالعراق نقدر بالكيلوات اي ثلاثة كيلو طحين كيلو سمنة وهكذا مع جميع المقادير
















من مواضيع mîšš Яёмoo » سرقـــات صيـــفية
» تنبيه لأصحاب السيارات في العراق
» سلسلة صور مزدوجة
» اجازة لمس بيوتي..
» بين الألوان !
» جمع تواقيع لإنقاذ نهر دجلة
» كل عام و المرأة ... "مرأة"!
» مو شكوى.. بس موضوع لفت انتباهي!
» كيفية حساب وقت ثلث الليل
» مسابقة أحلى الأكلات الرمضانية
عرض البوم صور mîšš Яёмoo رد مع اقتباس
قديم 31-08-2008, 07:50 PM   المشاركة رقم: 2

البيانات
Flower’s Queen غير متواجد حالياً
التسجيل: Jun 2008
العضوية: 11784
أخر تواجد 05-07-2011 [+]
عدد النقاط: 54
Flower’s Queen مبدع
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة


كاتب الموضوع : mîšš Яёмoo المنتدى : وصفات طبخ 2014 - طبخات 2014 - عالم الطبخ 2014
افتراضي رد: كيفية عمل الكليجة العراقية..

يسلموووا
قلبيـ
على الطريقهـ
الروعهـ
ننتظر جديدكـٍ

تـ ح ـيتي
















من مواضيع Flower’s Queen » يَأيُمَهً حَبـيـتٌهٍ .. زّفٌوْنِيَّ لّبٍيٌتًهٌ
» ضحكتـــك ،، لغيري { تذبحني }..
» رَحِيلٌ ڪَ هداياَ السَماءْ وآخرٌ ڪَ لَيلِ العَواصِم ْ !~ ~
» رمضآن كريم
» .!.[ ـآوعَ ــدُكَ .. ].!. ~
» ●●.. يمّـﮧ يبــَـﮧ رضآڪمـْ عليّ جَنَـَـﮧ ..●●
» ŇīČė Şħôėş
» لٌيـٌهـ ٌسُـ‘ـآكٌتـْ وّدِآخًلٍكـٌ زٍحٌـٍمُـٍة
» •● رومَإآنْسِيَة الِأحمًر ,,أٍمـ ْ ,, إِشْرَآقَةْ الْأَصْفَرْ ●•
» اصفر بلون الأنتعاش ..}
عرض البوم صور Flower’s Queen رد مع اقتباس
قديم 31-08-2008, 08:20 PM   المشاركة رقم: 3

البيانات
♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ غير متواجد حالياً
التسجيل: Sep 2007
العضوية: 12
أخر تواجد 13-03-2012 [+]
عدد النقاط: 3480
♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ has a reputation beyond repute
شكراً: 228
تم شكره 201 مرة في 121 مشاركة


كاتب الموضوع : mîšš Яёмoo المنتدى : وصفات طبخ 2014 - طبخات 2014 - عالم الطبخ 2014
افتراضي رد: كيفية عمل الكليجة العراقية..




يمـ يمـ يمـ،


أمووووووووتـ ع ـآلكليجهـ، .. تجنن




:
:



تسلمـ يمينك آلرآقيـــهـ، !!



لآ عدمنآك ،



ودّيـ،




::





















من مواضيع ♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ » مسلسل Falling Skies الحلقة الرابعة من الموسم الاول - هبوط السماء
» صور الممثل Tyler Hoechlin , صور ديريك هال بطل مسلسل Teen wolf
» صور Tyler Posey , صور سكوت ماكال بطل مسلسل Teen wolf
» خامات ورقية للتصميم , خامات جرائد ودفاتر نوت بوك للفوتوشوب 2012
» هجوم على سارة فرح و محمد دقدوق و ناصيف زيتون , فضائح ومشاكل ستار اكاديمي 8
» خامات ضوئية للتصميم , خامات للفوتوشوب 2012
» باترن منوع للتصميم , مجموعة باترنات 2011 للفوتوشوب تحميل مباشر
» فرش فوتوشوب منوعة , Brushes 2011 تحميل مباشر
» صور الممثل مصطفى زماني , صور الممثل الايراني بطل مسلسل يوسف الصديق
» صور تشاك وبلير , صور ايد ويست ويك و ليتون ميستير ابطال مسلسل Gossip Girl
عرض البوم صور ♥ ĜĦΆŁO¤OŝŜĦ رد مع اقتباس
قديم 31-08-2008, 08:50 PM   المشاركة رقم: 4

البيانات
Girl ksa غير متواجد حالياً
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 16961
الدولة: ksa-alhassa
أخر تواجد 06-04-2014 [+]
عدد النقاط: 1474
Girl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud ofGirl ksa has much to be proud of
شكراً: 0
تم شكره 32 مرة في 28 مشاركة


كاتب الموضوع : mîšš Яёмoo المنتدى : وصفات طبخ 2014 - طبخات 2014 - عالم الطبخ 2014
افتراضي رد: كيفية عمل الكليجة العراقية..

ياسلام شكلها خطيره هههههههههههههه
شهتوني ياليت تسون لي بعد هههههههه
مشكووره يالغاليه على الطريقه

\
/
\
/
\
/

وآصلي التقدم
















من مواضيع Girl ksa » New Song Wonder Girls Ft. Akon 2012
» ممكن ؟؟
» تقرير عن الفرقة الكوريه - فرقة big bang
» فيديو Hyuna - Bubble pop مترجم - صور hyuna 2011
» تقرير كامل عن 4minute
» جميع كليبات G-Dragon
» صور Narsha
» تقرير كامل عن فرقة mblaq
» ممكن ...!
» أخلاقهم،واللي خلقني إنها/مرض~مايِقترب منك،أحـدإلا وِفـ(نفسه غـرض!)
عرض البوم صور Girl ksa رد مع اقتباس
قديم 03-09-2008, 10:22 PM   المشاركة رقم: 5

البيانات
♥╠Јωαи غير متواجد حالياً
التسجيل: Sep 2007
العضوية: 2
الدولة: [! where beautiful girls lives !]
علم الدولة : علم الدولة Iraq
أخر تواجد 12-02-2014 [+]
عدد النقاط: 46560
♥╠Јωαи has a reputation beyond repute♥╠Јωαи has a reputation beyond repute♥╠Јωαи has a reputation beyond repute♥╠Јωαи has a reputation beyond repute♥╠Јωαи has a reputation beyond repute♥╠Јωαи has a reputation beyond repute♥╠Јωαи has a reputation beyond repute♥╠Јωαи has a reputation beyond repute♥╠Јωαи has a reputation beyond repute♥╠Јωαи has a reputation beyond repute♥╠Јωαи has a reputation beyond repute
شكراً: 3,755
تم شكره 10,410 مرة في 7,636 مشاركة


كاتب الموضوع : mîšš Яёмoo المنتدى : وصفات طبخ 2014 - طبخات 2014 - عالم الطبخ 2014
افتراضي رد: كيفية عمل الكليجة العراقية..



انغــآم

:::

وصفه طيبه


عآشت ايدج حبيبتي


تقبلي مروري
















من مواضيع ♥╠Јωαи » أنــت گـل ـآلرجـآل ĦĀÞÞy βłŕŤҺďĀy MØυŞĂ
» مسلسل سيدة المزرعة مدبلج عربي كامل 100 حلقة - المسلسل التركي سيدة المزرعة
» بدء أعمال مؤتمر الحوار الوطني الشامل في اليمن
» الائتلاف السوري يبدأ اجتماعه اليوم في إسطنبول لانتخاب رئيس للحكومة
» فوائد عصير الليمون الدافئ - الليمون الدافئ
» فوائد الكوسا - عجائب الكوسا
» الامثال في القرآن الكريم
» كيف يكون الخلود
» افكار لـ ربط الطفل بالقرآن الكريم - اساليب ربط الطفل بالقران
» كسر عظم الميت - حديث كسر عظم الميت
عرض البوم صور ♥╠Јωαи رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
العراقية, الكليجة, عمل, كيفية

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية تعذيب السحالي eng: memoss مآ تكرر وجوده 1 16-04-2012 04:23 AM
شرح كيفية رفع موقع على الانترنيت !! خَـيآلْ لاوِجـودَ لـهُ برامج كمبيوتر 2014 - برامج 2014 - برامج كاملة 2014 18 30-07-2009 03:03 PM
كيفية عمل كل انواع الكريما زهرة الكاردينيا وصفات طبخ 2014 - طبخات 2014 - عالم الطبخ 2014 4 01-07-2008 12:11 PM
كيفية التخلص من حب الشباب mîšš Яёмoo ميك اب 2014 - العناية بالاظافر 2014 - عالم العطور 2014 4 27-06-2008 11:29 PM
’,’,’’’’,’’’, || درس كيفية عمل فرشاة ||,’,’,’’’’,’’’, بنت نجد ادوات التصميم - فرش - فلاتر - ستايلات - خطوط - ملفات مفتوحة للتصميم 6 12-02-2008 11:27 AM


الساعة الآن 07:07 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2014 DragonByte Technologies Ltd.