العودة   منتديات انت عراقي > ★☀二【« الاقـسـام الـعـلـمـيـه »】二☀★ > الطب والصحة


الطب والصحة ¬» [ قسم علمي شامل لمختلف فروع العلم و تداعياتها في الحياة في الماضي و الحاضر و المستقبل ] ~❥

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 15-12-2017, 08:45 PM   المشاركة رقم: 1

البيانات
حنين غير متواجد حالياً
التسجيل: Oct 2010
العضوية: 69194
الدولة: Australia Perth
علم الدولة : علم الدولة Iraq
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 3159
حنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond repute


المنتدى : الطب والصحة
Heart لا تضع البيض المسلوق بالميكروويف أبداً.. وهذا السبب!

لا تضع البيض المسلوق
بالميكروويف أبداً.. وهذا السبب!
الخميس 26 ربيع الأول 1439هـ - 14 ديسمبر 2017م
  • هناك مقولة شهيرة هي: "لا تضع كل البيض في سلة واحدة"، وجديد هذه المقولة هو: "لا تضع البيض المسلوق في المايكروويف".
وبالطبع إن المقولة الشهيرة تنصح بتوخي الحذر والتخويف من احتمالات سلبية أما المقولة الجديدة فتحذر من خطر وشيك بناء على معطيات دراسة علمية نشرتها صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وأفادت دراسة علمية حديثة أن البيض المسلوق المعاد تسخينه في المايكرويف يمكن أن ينفجر بعنف حتى يدمر السمع.
تم التوصل إلى هذا الاكتشاف عندما طُلب من العلماء أن يقدموا شهادتهما كخبراء بعد إجراء معاينة وتجارب حول أسباب تعرض زبون أحد المطاعم لأضرار، بسبب بيضة مسلوقة حسب زعمه.
انفجار بيضة في فمه
وترجع تفاصيل الواقعة إلى يوم كان يتناول زبون أحد المطاعم لطعام الإفطار وانفجرت بيضة مسلوقة في فمه. كان طباخ المطعم قد قام بإعادة تسخين البيض المسلوق في مايكروويف. وتعرض الزبون لحروق وربما ضرر في السمع.
تم تسوية القضية خارج المحكمة، ولكن لحين تم التوصل إلى التسوية تم غلي 100 بيضة في المايكروويف لمعرفة ما الضرر الذي يمكن أن يتسبب فيه إعادة تسخين البيض المسلوق في المايكروويف.
ووجد الخبراء أن الانفجار يمكن أن يكون له دوي صوت عال يماثل نفس الدوي الصادر عن صوت محرك طائرة نفاثة، تبعد مسافة 30 مترا، وأن السبب ربما يرجع إلى تخطي الماء لمرحلة الغليان بداخل قشرة البيض المقلي.
البطاطس خطر
إن البطاطس والبيض المسلوق من بين أكثر الأغذية التي يمكن أن تحدث انفجارات يحتمل أن تكون خطرة، لكن تختلف آليات انفجار كل من البطاطس والبيض.
قام كل من أنتوني ناش ولورين فون بلون، مهندسي صوت من شركة تشارلز. سالتر أسوشيتس، ومقرها سان فرانسيسكو، بتجارب لدراسة آلية انفجار البيض لتقديم شهادتهما كخبراء في واقعة المطعم.
ويقول دكتور ناش: "كنا نحتاج إلى قياس ضغوط الصوت القصوى من البيض المنفجر حتى نتمكن من مقارنتها بمعايير دوي الصوت، الذي يتسبب في مخاطر ضرر سمعي".
واكتشف الباحثون أنه على بعد 30 سم، تكون مستويات ضغط الصوت في الذروة من البيض الميكروويف حيث تغطي نطاقا واسعا من 86 إلى 133 ديسيبل، وحدة قياس الصوت.
دراجة نارية
وأوضح دكتور ناش في موضوع تم نشره بموقع "Live Science": يعادل ذلك الصوت تقريبا نفس صوت دراجة نارية على بعد 9 أمتار أو صوت محرك طائرة نفاثة على بعد 30 مترا، على التوالي.
ويضيف الباحثان: على الرغم من أن هذا هو ضجيج أكثر مما يمكن أن يتعرض له شخص لفترة طويلة لكن هناك "احتمالا ضعيفا" في أن يتسبب في أضرار سمعية.
توصل دكتور ناش ودكتور فون بلون إلى النتائج المذكورة بعد اتباع نهج علمي، اشتمل على ضبط عدد من المتغيرات الهامة مثل مستويات الصوت أو درجات الحرارة الداخلية ونوع وحجم البيض، كما يلي:
أولا، تم وضع البيض المسلوق المنتقى في حمام مائي وتسخينه لمدة 3 دقائق.
ثانيا، تم قياس درجة حرارة حمام الماء عند منتصف ونهاية دورة التسخين.
وأخيرا، تمت إزالة البيض من حمام الماء، وضعت على الأرض وثقبت بواسطة ميزان حرارة سريع المفعول خاص باللحوم للحث على حدوث انفجار.
ويشرح دكتور ناش: "بالنسبة لكل من البيض المنفجر والبيض الذي لم ينفجر، فإننا قمنا بفحص صفار البيض من الداخل بواسطة ميزان الحرارة".
ويضيف: "اكتشفنا أن درجة حرارة صفار البيض كانت أعلى دائما من حمام المياه المحيطة بها".
إشعاع الميكروويف
والنتيجة هي أن صفار البيض أكثر تقبلا لإشعاع الميكروويف من الماء النقي (يشكل الماء حوالي نصف وزن صفار البيض).
يعتقد الباحثان أن مكون البروتين في صفار البيض يحاصر جيوبا صغيرة من الماء داخل صفار البيض، وبالتالي تزداد درجة حرارة الجيوب بما يفوق درجة حرارة الغليان الاسمي لماء الصنبور العادي.
عندما يتم اختراق تلك الجيوب بالغة السخونة، أو إذا حاول أي شخص أن يقضم صفار البيض، تندفع كل جيوب الماء الذي يغلي أو تزيد درجة حرارته عن درجة الغليان في سلسلة من ردود الفعل العنيفة، التي تؤدي إلى ظاهرة تشبه الانفجار.
سيقدم مهندسا الصوت دكتور ناش ودكتور فون بلون أبحاثهما حول ضغوط الصوت، الناجمة عن انفجار البيض، إلى الاجتماع 174 للجمعية السمعية الأميركية في نيو أورليانز بولاية لويزيانا.
















من مواضيع حنين
  • هل حقاً يصيبك الاستخدام المفرط للموبايل...
  • فوائد لا تصدق للاستحمام بالماء البارد.. تعرف...
  • سبب حرقة البلعوم الممتدة إلى المريء
  • تقاليد السهر بثياب الصيف في بريطانيا مكتوية...
  • أقصر حرب على مر التاريخ.. لم تدم سوى 38 دقيقة
  • شاهد.. شركة طيران تطرد مسافرا وطفلته بطريقة...
  • صور.. تفاصيل الجريمة العائلية التي هزت...
  • الحكومة السويسرية تعارض مبادرة حظر البرقع
  • كيف تسربت المياه إلى أفضل ما في بريطانيا؟
  • أشهر لبناني ببلاد الاغتراب يسلم نفسه للشرطة...
  • عرض البوم صور حنين رد مع اقتباس
    قديم 17-12-2017, 12:38 PM   المشاركة رقم: 2

    البيانات
    البراق غير متواجد حالياً
    التسجيل: May 2013
    العضوية: 95666
    علم الدولة : علم الدولة Iraq
    أخر تواجد [+]
    عدد النقاط: 95
    البراق مميز


    كاتب الموضوع : حنين المنتدى : الطب والصحة
    افتراضي رد: لا تضع البيض المسلوق بالميكروويف أبداً.. وهذا السبب!

    ***

    تسلمينِ غآليتي ,,
    و سلم نبضكِ آلذي ينثر
    كل مَا هوّ جميل ,.

    دمتِ بسعاده.!





    ***
















    من مواضيع البراق
  • مزارع يستعرض سلالة نادرة من الأبقار القزمة!
  • أشكال وأنماط فنية بإستخدام أوراق الأشجار...
  • مزرعة أمريكية تنتج أشجار ملونة لاحتفالات...
  • طريقة تسريع تشغيل وغلق ويندوز 10 بدون برامج
  • حوادث الدراجات النارية القاتلة تزداد والقمر...
  • متى تغير إطارات سيارتك؟
  • سويسرا تطلق أعلى قطار معلق في العالم
  • هوندا تطرح سيارة عائلية مميزة بمواصفات رياضية
  • لأول مرة منذ 30 عاما.. ثقب الأوزون يتقلص إلى...
  • علماء روس يخترعون هاتفا ضد التجسس!
  • عرض البوم صور البراق رد مع اقتباس
    الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ البراق على المشاركة المفيدة:
    قديم 18-12-2017, 07:06 PM   المشاركة رقم: 3

    البيانات
    حنين غير متواجد حالياً
    التسجيل: Oct 2010
    العضوية: 69194
    الدولة: Australia Perth
    علم الدولة : علم الدولة Iraq
    أخر تواجد [+]
    عدد النقاط: 3159
    حنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond reputeحنين has a reputation beyond repute


    كاتب الموضوع : حنين المنتدى : الطب والصحة
    Fdf رد: لا تضع البيض المسلوق بالميكروويف أبداً.. وهذا السبب!


    البراق
    تشريفك لهو النبض الرائع
    مدآد الشكر معطر بالورد
    لسموّك جوريتي
    حنين
















    من مواضيع حنين
  • هل حقاً يصيبك الاستخدام المفرط للموبايل...
  • فوائد لا تصدق للاستحمام بالماء البارد.. تعرف...
  • سبب حرقة البلعوم الممتدة إلى المريء
  • تقاليد السهر بثياب الصيف في بريطانيا مكتوية...
  • أقصر حرب على مر التاريخ.. لم تدم سوى 38 دقيقة
  • شاهد.. شركة طيران تطرد مسافرا وطفلته بطريقة...
  • صور.. تفاصيل الجريمة العائلية التي هزت...
  • الحكومة السويسرية تعارض مبادرة حظر البرقع
  • كيف تسربت المياه إلى أفضل ما في بريطانيا؟
  • أشهر لبناني ببلاد الاغتراب يسلم نفسه للشرطة...
  • عرض البوم صور حنين رد مع اقتباس
    إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
     
    أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
    إبحث في الموضوع:

    البحث المتقدم
    انواع عرض الموضوع

    تعليمات المشاركة
    لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    لا تستطيع الرد على المواضيع
    لا تستطيع إرفاق ملفات
    لا تستطيع تعديل مشاركاتك

    BB code is متاحة
    كود [IMG] متاحة
    كود HTML معطلة
    Trackbacks are معطلة
    Pingbacks are معطلة
    Refbacks are معطلة


    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    فطاير البيض المسلوق اللذيذة Ňαźķ وصفات طبخ 2017- طبخات 2017- عالم الطبخ 2017 2 21-11-2016 10:33 PM
    طفلة وُلدت مرتين من رحم أمها..وهذا هو السبب! أنفـاس الـورد اخبار منوعه حول العالم 4 09-11-2016 11:53 AM
    أبداً أبداً بالغنى ما إلك نصيب Ĵя7 THE X FACTOR - اكس فاكتور 4 30-03-2015 04:02 AM
    سلطة البيض المسلوق, سلطة البيض المسلوق بالخس والطماطم ســحـآبہة عطــر وصفات طبخ 2017- طبخات 2017- عالم الطبخ 2017 4 11-11-2013 03:08 PM
    فاجئي أطفالك بعد عودتهم من المدرسة بفطائر البيض المسلوق اميرة الورد وصفات طبخ 2017- طبخات 2017- عالم الطبخ 2017 6 07-11-2012 08:53 AM


    الساعة الآن 08:01 PM


    Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
    Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
    Developed By Marco Mamdouh