| ::: جديد منتديات انت عراقي ::: | |||
|
|
|
|
|
| الإهداءات |
|
|||||||
| التسجيل | مواضيعي | قائمة الأعضاء | مشاركاتي | مواضيع لم يتم الرد عليها | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| وصفات طبخ 2014 - طبخات 2014 - عالم الطبخ 2014 ¬» [ مطبخك هو عالمك الخاص .، كل مايخص المأكولات والمشروبات العربية والعالميه ] ~❥ |
 |
| كاتب الموضوع | رفيق الليل | مشاركات | 14 | المشاهدات | 5563 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
| |||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل القيمر العراقي
كُتب : [ 30-06-2011
- 03:17 AM ]
(القيمر العراقي)  للقيمر العراقي مكانه خاصه في نفوس العراقيين عامة فهو فطور أغلب العوائل مع المربى أو العسل وبصوره خاصه فهوفطور صباحية العروسين الجديدين ومع القيمر يتناول العراقيين نوع من المعجنات يدعى الكاهي مع الشيره أو القطر وهو من الأكلات المحببه لدى العراقيين ويتكون من رقائق مصفوفه من عجينه خاصه مشويه في الفرن ويضاف عليه الشيره والقيمر . ونظرا لان القيمر يصنع من حليب الجاموس العراقي الموجود في الأهوار ومناطق الأنهار فأن أغلب العراقيين ممن هم ليسوا في بلادهم يتمنون أكل قليل من قيمر حليب الجاموس ., وللذين لا يوجد في البلد الذي يعيشون فيه حليب جاموس اليهم هذه الطريقه لعمل القيمر المقادير :- لتر حليب كامل الدسم نصف لتر من كريمه كاملة الدسم طريقة العمل :- يمزج الحليب بالكريمه كاملة الدسم في قدر عميق على نار متوسطه يراعى عدم فوران المزيج وأنما يكون قريب من الفوران يرفع فورا من النار المتوسطه ويوضع على نار هادئه جدا لمدة ساعتين من الزمن يرفع من على النار ويوضع جانبا الى أن تخف حراره ولا يحرك ابدا يوضع في الثلاجه بعد تغطيته وفي الصباح يصفى الحليب الزائد ويوضع القيمر في صحن ويتناول مع المربى او العسل أما الحليب الزائد فيمكن عمل اللبن الرائب منه أو استعماله في عمل الجبن أو تناوله مع الشاي أو القهوه ملاحظه يجب أن لا يغلي المزيج نهائيا ويجب ان يرفع ما أن رايتي تكون فقاعات . اني مسويه هالطريقه بس ما يطلع مثل الي يبعوا بالعراق ا الي كنه نسوي ماادري ليش 
|
|||||||||||||||||||||||||
| رقم المشاركة : ( 2 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: طريقة عمل القيمر العراقي
كُتب : [ 30-06-2011
- 06:14 AM ]
تسلمـ على الوصفهـ
مننح ـرم ..~
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
العرض العادي
